Spaghetti được chế biến thành khá nhiều món quen thuộc như mì sốt cà chua thịt băm, sốt bò viên hay sốt kem. Mỗi cách chế biến đều đem lại hương vị riêng cho món mì Ý. Tuy vậy, với món mì spaghetti sốt tôm này bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, ngọt thơm của tôm và dai ngon của sợi mì trong món ăn đó.

Nguyên liệu gồm có:

• Mì ý 140 Gr

• Tôm tươi 280 Gr

• Tỏi 3 Tép

• Chanh 1 Trái

• Bắp cải 170 Gr

• Dầu ôliu 1 Muỗng canh

• Bơ 14 Gr

• Ngò rí 5 Gr

• Sốt cà chua 28 Gr

• Bột chiên xù 21 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bắp cải rửa thật sạch cắt sợi, tỏi bóc vỏ cắt lát, ngò rí cắt nhỏ, tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen, rửa thật sạch và thấm khô rồi ướp với một ít muối.

2

Cho 10ml dầu ôliu vào chảo nấu nóng, thêm bột chiên xù vào đảo chung khoảng 2-4 phút hoặc cho đến khi bột chiên xù chuyển màu vàng nâu.

Bạn có thể sử dụng vụn bánh mì thay cho bột chiên xù cũng được nhé!

3

Đun sôi một nồi nước, cho mì Ý vào luộc khoảng 8-10 phút sau đó lấy mì ra để cho ráo nước. Phần nước luộc mì để lại khoảng 120ml.

4

Cho bơ vào chảo nấu nóng, thêm bắp cải và muối vào xào, thỉnh thoảng đảo qua cho đến khi bắp cải chín, tiếp đó thêm tỏi băm và một ít muối vào xào thêm khoảng 1-2 phút.

5

Cho sốt cà chua cô, tiêu vào xào chung. Đảo thêm khoảng 1-2 phút cho hỗn hợp chuyển màu đỏ sẫm. Thêm tôm đã ướp vào xào chung cho đến khi tôm chín.

6

Cho mì, ngò rí, nước cốt chanh và 120ml nước luộc mì vào đảo chung, nêm thêm một ít muối cho thấm gia vị. Đun cho đến khi nước sốt sánh lại thì tắt lửa.

7

Hẳn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích món ăn này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)